chili

Å lage sitt eget chilikrydder er enkelt
Det man trenger er kun chili og tålmodighet

Det finnes ulike måter å tørke chili på
Jeg har valgt å lufttørke chili i en finmasket nettingpose
Dette tar laaang tid ja mine har hengt til tørking i hele høst
Selv om dette tar tid, så er det jo ikke noe jobb med tørkingen
Man kan selvsagt tørke de i ovn eller bruke en sopptørker eller lignende for å spare tid.

man kan også lage et mildt krydder og et sterkt krydder
På det milde krydderet fjjerner man både hinner og frø, mens det sterke beholder man noe frø og hinner
Ønsker man et skikkelig sterkt krydder beholder man alle frø og kjerner

jeg bruker hurtighakkeren til stavmikseren når jeg lager krydderet

oppbevares i tettlukket boks i tilnærmet ubegrenset tid
De frøene jeg ikke bruker i krydderet, dyrker jeg nye chili av

Chili brukes mye i dag og vi bruker det jo for å få en litt hot smak på middagen.
Chili er verdens mest brukte krydder
visste du at chili har mange helsefordeler?

Chili inneholder et kjemisk stoff som heter capsaicin, det er dette som gjør at chili smaker sterkt og at det “brenner”
det er gjort en rekke studier, og en studie publisert i The Journal of Nutritional Biochemistry tyder på at dette stoffet påvirker fettforbrenningen positivt.
At et kosthold med chili blir koblet til redusert appetitt og energiinntak, og dermed kan redusere risikoen for overvekt og fedme, er også konklusjonen i en annen studie.

En studie mener å bevise at det å spise capsaicin øker metthetsfølelsen og forhindrer overspising.

Stort påskesalg hos Get Inspired: Spar opptil 70%

For å få kontroll over porsjonene kan det altså være verdt å bruke chili i maten.
Chili inneholder også vitamin A,B og C

Stikkord: chili

Chili og tålmodighet= chilikrydder

Helsefordeler ved inntak av chili