Jeg bruker sterke ord om waldorfsalaten min. Når det gjelder waldorfsalat, er jeg ikke noe fan av å ha kremfløte i salaten. Jeg er klar over at mange liker det, men en del liker det ikke. Sånn er det jo med det meste…smaken er som baken(delt i to)
6 stilker stangselleri 4 epler 200g rød druer(stenfrie) 100g valnøtter epler, druer og stangselleri skylles godt skjær opp i passende biter. druene deler jeg i 4 bland alt i salaten som pynt bruker jeg: noen druer, delt i 2 og noen valnøtter
Å lage sitt eget chilikrydder er enkelt Det man trenger er kun chili og tålmodighet
Det finnes ulike måter å tørke chili på Jeg har valgt å lufttørke chili i en finmasket nettingpose Dette tar laaang tid ja mine har hengt til tørking i hele høst Selv om dette tar tid, så er det jo ikke noe jobb med tørkingen Man kan selvsagt tørke de i ovn eller bruke en sopptørker eller lignende for å spare tid.
man kan også lage et mildt krydder og et sterkt krydder På det milde krydderet fjjerner man både hinner og frø, mens det sterke beholder man noe frø og hinner Ønsker man et skikkelig sterkt krydder beholder man alle frø og kjerner
I år har jeg dyrket for mye squash note to my self til neste år. Squash planter produserer utrolig mye squash, så man sliter med å få brukt opp squashen om man har flere planter.. For sikkerhets skyld hadde jeg da ikke mindre enn fire planter. Man skal være over middels glad i squash om man har mange squashplanter.
Nå skal jo ikke dette innlegget handle om squash, men om lasagne så da kjører jeg rett på oppskriften, bruker du egendyrket squash vil det nok holde med en squash, butikk kjøpt kan det være at man trenger to stk, da de ofte er veldig små
ingredienser: 1-2 squash 400g kjøttdeig
ostesaus: 2,5 dl kremfløte 75g naturel kremost salt pepper
Kjøttsaus: 1 ss olje 1 sjalottløk 1 boks hakkede tomater 2,5 dl vann 2 hvitløksfedd 0,5 dl kremfløte salt og pepper
Start med å skjære squash på langs med en ostehøvel legg de så på et kjøkkenpapir og strø litt salt over. La det ligge mens du starter på kjøttsausen. Stek kjøttdeigen. varm oljen i en kjele og tilsett hakket løk og hvitløk. La dette surre noen minutter
Jevn de hermetiserte tomatene med en stavmikser og tilsett i kjelen sammen med vann og fløte La sausen koke mens du steker kjæøttdeigen. Ha deretter kjøttdeigen i sausen og la dette koke tilsausen blir god og tykk
smak til med salt og pepper
Ostesausen lager du enkelt:* kok opp kremost og fløte la det koke noen minutter til sausen tykner en klype salt og pepper røres inn i sausen
Finn frem en ildfast form eller folieform legges lagvis. start med kjøttsaus, deretter squashskiver og ostesaus stekes på 190 grader i ca 30 min. følg med for alle komfyrer er ulike. serveres med en deilig salat til
