Grått og trist eller innekos

Vi kan velge å henge oss opp i at været er grått, vått og nitrist eller henge oss opp i hva vi kan finne på inne.

Da jeg kom hjem fra jobb i dag var jeg rimelig våt. Jeg sykler nemlig til og fra jobb, og da jeg syklet hjem mått selvfølgelig himmelen åpne seg totalt og det bare høljet ned.

Da var det bare å vrenge av seg tøyet etter en mil på sykkelen.
Tøyet var rimelig vått, så tok meg en lang og varm dusj.

Deretter tenkte jeg at jeg virkelig fortjente litt egentid…
Så da ble det litt deilig peeling med aldringsforebyggende ingredienser
Det er godt å kunne unne seg litt luksus selv på en Mandag

Håper du har hatt en fin Mandag der du er

Helsefordeler ved inntak av chili

chili høstet fra hagen

Chili brukes mye i dag og vi bruker det jo for å få en litt hot smak på middagen.
Chili er verdens mest brukte krydder
visste du at chili har mange helsefordeler?

Chili inneholder et kjemisk stoff som heter capsaicin, det er dette som gjør at chili smaker sterkt og at det “brenner”
det er gjort en rekke studier, og en studie publisert i The Journal of Nutritional Biochemistry tyder på at dette stoffet påvirker fettforbrenningen positivt.
At et kosthold med chili blir koblet til redusert appetitt og energiinntak, og dermed kan redusere risikoen for overvekt og fedme, er også konklusjonen i en annen studie.

En studie mener å bevise at det å spise capsaicin øker metthetsfølelsen og forhindrer overspising.

For å få kontroll over porsjonene kan det altså være verdt å bruke chili i maten.
Chili inneholder også vitamin A,B og C

 

Kremet jordskokk-ogsellerirotsuppe- en fest for smaksløkene

I går skrev jeg om dyrking av jordskokk og bruksområdene til jordskokken
hva passer bedre i dag enn en nydelig suppe med jordskokk?
uten altfor mye snikksnakk skal jeg gå rett over på oppskriften

Oppskriften er beregnet på 2 personer

3 jordskokk, middels str

100g sellerirot
1 sjalottløk, middels str

1 fedd hvitløk
1 rød chili
olje til surring
1,5 dl kyllingfond
5 dl vann
2,5 dl kremfløte

Rens og kutt grønnsakene
Fjern hinner og frø fra chili og finhakk den
vil du ha en litt hot suppe tar du med noen frø

Jordskokk og sellerirot skjæres i terninger

Varm oljen i  en middels stor kjele
Ha i sjalottløk, hvitløk og chili.

La dette surre noen minutter, før du legger i sellerirot-og jordskokkterningene.
la alt surre noen minutter
Hell i vann, kyllingfond og fløte.
Kok opp og la det småkoke i 15-20min

Ha kjelen av platen og jevn suppen med en stavmikser

Smak til med salt og pepper

som garnityr kan du gjerne bruke litt sprøstekt bacon eller spekeskinke,
evnt spise suppen helt plain

jordskokk-en fantastisk grønnsak og lett å dyrke

Har du smakt noe med jordskokk i?
jordskokk er en liten rot-grønnsak som smaker utrolig godt.
Jordskokk var vanlig i Norge frem til poteten kom til norge, rundt 1750

Er du glad i å dyrke grønnsaker, er jordskokk en av de letteste sortene å dyrke.
Det er ikke mulig å mislykkes, for de formerer seg og sprer seg som bare det.
En setteknoll blir til mange nye jordskokker.

Jordskokk-planten blir høy faktisk inntil 3 meter høy og får noen fine gule eller orange blomster

Ok, tenker du kanskje men hva kan man bruke denne rotgrønnsaken til?
Jordskokk egner seg til mange ulike retter, som
jordskokkpure
jordskokksalat
fløtegratinert
som chips
Suppe
og mye mer

Som man ser av bildet blir jordskokken veldig høy.
Jeg er 1.74 høy og de rager jo langt over meg.
I løpet av høsten vil det nok bli flere innlegg med oppskrifter med jordskokk