Stikkord: jordskokk

Posted on

Nå går det mot slutten av høstesesongen

Som overskriften sier…ja det går mot mørkere og kaldere årstid.
høstesesongen går mot slutten, men har ennå jordskokk og purre i hagen

Purre vokser sent og tåler en frostnatt eller 10 så lar de stå så lenge som mulig

Annonsørinnhold
Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris
Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

 

Når det gjelder jordskokk har jeg høstet litt, men har mye igjen… det som er genialt med jordskokk er jo at de også kan overvintre i jorda og så kan man plukke jordskokk på våren…man ønsker jo gjerne noen setteknoll til året etter, så de lar jeg stå til våren

Setteknoller av jordskokk skal ikke ha groer som poteter så de er bare å putte i jorda på våren

Posted on

Kremet jordskokk-ogsellerirotsuppe- en fest for smaksløkene

I går skrev jeg om dyrking av jordskokk og bruksområdene til jordskokken
hva passer bedre i dag enn en nydelig suppe med jordskokk?
uten altfor mye snikksnakk skal jeg gå rett over på oppskriften

Oppskriften er beregnet på 2 personer

Annonsørinnhold
Oversikt over salgene: De beste kuppene nå
Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

3 jordskokk, middels str

100g sellerirot
1 sjalottløk, middels str

1 fedd hvitløk
1 rød chili
olje til surring
1,5 dl kyllingfond
5 dl vann
2,5 dl kremfløte

Rens og kutt grønnsakene
Fjern hinner og frø fra chili og finhakk den
vil du ha en litt hot suppe tar du med noen frø

Jordskokk og sellerirot skjæres i terninger

Varm oljen i  en middels stor kjele
Ha i sjalottløk, hvitløk og chili.

La dette surre noen minutter, før du legger i sellerirot-og jordskokkterningene.
la alt surre noen minutter
Hell i vann, kyllingfond og fløte.
Kok opp og la det småkoke i 15-20min

Ha kjelen av platen og jevn suppen med en stavmikser

Smak til med salt og pepper

som garnityr kan du gjerne bruke litt sprøstekt bacon eller spekeskinke,
evnt spise suppen helt plain

Posted on

jordskokk-en fantastisk grønnsak og lett å dyrke

Har du smakt noe med jordskokk i?
jordskokk er en liten rot-grønnsak som smaker utrolig godt.
Jordskokk var vanlig i Norge frem til poteten kom til norge, rundt 1750

Er du glad i å dyrke grønnsaker, er jordskokk en av de letteste sortene å dyrke.
Det er ikke mulig å mislykkes, for de formerer seg og sprer seg som bare det.
En setteknoll blir til mange nye jordskokker.

Annonsørinnhold
Superkupp innen sport og friluft du gjør nå
Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Jordskokk-planten blir høy faktisk inntil 3 meter høy og får noen fine gule eller orange blomster

Ok, tenker du kanskje men hva kan man bruke denne rotgrønnsaken til?
Jordskokk egner seg til mange ulike retter, som
jordskokkpure
jordskokksalat
fløtegratinert
som chips
Suppe
og mye mer

Som man ser av bildet blir jordskokken veldig høy.
Jeg er 1.74 høy og de rager jo langt over meg.
I løpet av høsten vil det nok bli flere innlegg med oppskrifter med jordskokk